“中国罐头之都”平邑：数字浪潮下的传统产业升级样本

2023年9月，山东省平邑县被中国轻工业联合会、中国罐头工业协会授予“中国罐头之都·平邑”称号。依托雄厚的林果资源基础和成熟加工体系，平邑已形成以果蔬罐头加工为主，水果种植、玻璃制品、彩印包装、电子商务、物流配载等为辅的省级产业集群，年加工各类罐头超70万吨，产值突破百亿元。其中，桃罐头产能较为突出，近年来通过电商渠道突破传统销售模式限制，实现从“产能优势”向“市场优势”的转化。2023年数据显示，平邑桃罐头电商销售额突破8亿元，占该产业总销售额的23%，县域特色产业数字化转型成效逐步显现。

电商破局：破解传统产业“季产年销”制约

长期以来，平邑桃罐头产业受“季产年销”模式影响较大——每年7-9月黄桃集中上市期需完成全年原料加工，后续依赖线下经销商分层分销，不仅存在资金周转周期长的问题，还面临价格波动与库存积压风险。2013年，奇伟等当地企业开始尝试电商渠道，此后平邑县政府与企业协同推进“罐头+电商”发展方向，逐步搭建全域线上销售网络。

截至2023年底，平邑县已培育出玉泉、奇伟等10余家电商骨干企业，建成村级电商服务点20余个，覆盖当地85%以上的罐头生产企业。通过电商平台实现“产地直达消费者”，线上累计销售额突破1亿元；清甜食品针对山西、河北等核心市场搭建“区域电商仓配体系”，将订单响应时间缩短至48小时内，物流成本降低18%。

电商渠道的拓展不仅缓解了库存压力，也推动当地桃罐头产品结构调整。数据显示，平邑低糖桃罐头、木糖醇桃罐头等高端产品线上销量占比达40%，较线下渠道高出15个百分点，与年轻消费群体对健康食品的需求形成匹配。

村级电商服务点

模式创新：从“流量竞争”到“价值深耕”

在电商发展过程中，平邑桃罐头企业逐渐摆脱“低价竞争”局面，通过产品创新、品牌运营与场景营销构建差异化优势。2022年，奇伟食品联合曲阜师范大学建立“产学研”基地，研发出适配航空、露营等场景的即食型黄桃罐头，该产品在京东、天猫等平台上线后首月销量突破50万罐。作为当地电商代表性企业，奇伟食品2023年1月订单金额超5000万元，年销售额稳居行业前列。

直播电商与社交营销成为产业增长新动力。依托“国家电子商务进农村综合示范县”资源，平邑培育出“桃帮主”韩梅等一批本土直播达人，推动“农民变主播、手机变农具”的转型，2023年全县桃罐头直播带货销售额达2.3亿元，占电商总销售额的28.7%。同时，企业布局“短视频+内容营销”，展示产业全链条流程，带动品牌搜索量增长200%。

跨境电商领域也实现突破。平邑罐头通过亚马逊、阿里巴巴国际站等平台出口至美国、德国、俄罗斯等40余个国家和地区，其中玉泉食品“蒙水”牌桃罐头凭借稳定品质成功入选联合国采供名单，成为县域罐头产品走向国际市场的案例之一。2023年1-8月，仅桃罐头品类出口额就达798.5万美元，全县罐头产业年出口额超5300万美元。

威尔逊进口商品直购中心

政策支持：构建电商发展配套体系

平邑桃罐头电商的快速发展，离不开政府层面的政策支持与基础设施建设的保障。平邑成立罐头产业集群党委与工作专班，统筹解决电商发展中的物流、资金、人才等问题；累计投入12.53亿元完善产业园区配套，实现污水、蒸汽等“九通一平”，为企业提供标准化生产环境。

在人才培育方面，平邑联合临沂大学、山东省农科院等机构开展电商运营、直播技巧等专项培训，2023年培训新型职业农民与企业电商人才超800人次，全县电商从业人员已达3万余人。金融支持同步跟进，当地设立罐头产业发展基金，2022年以来累计发放小额贷款1.2亿元，带动530余名农户通过电商产业链就业。

此外，平邑推动“区块链+罐头溯源”技术应用，消费者扫描包装二维码即可查看黄桃种植、加工、检测等全流程信息。2023年，实现溯源覆盖的桃罐头产品线上销量增长30%，消费者信任度进一步提升。

从“季产年销”的瓶颈制约到“全域电商”的多维布局，从本土市场的深耕细作到全球舞台的崭露头角，平邑桃罐头的转型过程，成为县域特色产业借助数字化实现高质量发展的实例。政府的政策护航奠定产业发展基础，企业的创新实践激活市场活力，直播电商与跨境渠道拓宽增长空间，三者形成的合力不仅让“中国罐头之都”的招牌更响亮，也为全国传统农产品加工产业升级提供了参考——以本地资源为基础、以电商为流通渠道、以创新为核心动力，方能推动地方特色产品走出产地、面向更广泛市场。