文旅观察丨一场赛事,把非遗美食从“老手艺”变成“新潮流”
从古至今,美食从来都不只是“吃”那么简单。它承载着地域记忆,串联着文化脉络,酸甜苦辣里藏着当地人对生活的态度。山东物产丰富,是美食大省,当各地美食齐聚同一赛场,会产生怎样的化学反应?当下,激战正酣的山东美食争霸赛给出了明确答案。从济南的“鱼跃龙门”,淄博的“串山越海”,济宁的“虾路相逢”,东营的“包打天下”,德州的“龙行天下(驴肉)”,再到威海即将要举办的“一代天饺”。这场美食赛事,早已不是简单的厨艺比拼,更像是通过“赛事之手”,将山东丰富多元的美食进行了深度挖掘、系统梳理,不但为全国游客端上了一份色香味俱全的“鲁味盛宴”,更探索出了一条非遗美食“活化传承”的路子。山东美食争霸赛·济南赛场,环
文旅观察 昨天18:46